5일 방송되는 SBS ‘생활의 달인’에서는 대전의 찹쌀떡 달인, 국내 유일의 색동 원단 달인, 은둔식달 잔치국수 명가, 스타 약사 달인, 그리고 기상천외한 능력을 가진 쇼츠 달인들이 시청자를 찾아간다.
가장 먼저 ‘빵의 성지’ 대전에서 만나는 찹쌀떡 달인이 소개된다. 말랑하면서도 쫀득한 찹쌀피 속에 가득 찬 속재료로 궁금증을 자아내는 이곳의 찹쌀 모찌는 마감 시간 전 이미 전량이 품절될 만큼 큰 인기를 누리고 있다. 한 손에 쥐면 말랑하게 들어오는 피 안에는 팥알이 그대로 살아있는 통팥 앙금이 가득해 톡톡 씹히는 매력을 선사한다. 자극적이지 않은 담백한 단맛 덕분에 한 번 맛보면 멈출 수 없다는 이곳은 현지인은 물론 타 지역에서도 손님이 끊이지 않는다. 유난히 추운 겨울, 두꺼운 외투를 여미고 줄을 서서라도 꼭 맛봐야 한다는 달인표 찹쌀 모찌의 비결을 만나본다.
이어 전국에 단 한 곳 남은 색동직물공장을 찾아가 국내 유일 색동 원단의 달인을 만난다. 시중의 흔한 프린트 원단과 달리, 이곳은 여전히 실 하나하나에 색을 입히고 배열을 맞춰 베를 짜는 전통 방식을 고수한다. 원사를 가공하고 염색한 뒤 세로 실을 빽빽하게 감아 올리고 가로 실을 엮어내는 고된 공정은 오직 사람의 손과 시간만이 완성할 수 있다. 찍어낸 무늬로는 흉내 낼 수 없는 깊이감과 질감을 지켜온 사장님과 직원의 환상적인 2인 1조 작업 현장을 공개하며, 전통의 맥을 묵묵히 이어가는 이들의 묵직한 감동을 전한다.
‘은둔식달’ 코너에서는 자극적인 메뉴가 넘쳐나는 시대에도 깔끔하고 시원한 맛으로 시민들의 발길을 붙잡는 원당과 시흥의 잔치국수 달인들을 소개한다. 원당에 위치한 한 식당은 멸치, 디포리, 다시마 등 열 가지가 넘는 재료로 2시간 이상 우려낸 육수를 사용해 맑고 깊은 풍미를 자랑한다. 특히 주문과 동시에 무쳐내 아삭함을 살린 ‘얼큰 부추 국수’는 이 집에서만 맛볼 수 있는 별미다. 시흥의 국수집은 점심시간이 훌쩍 지나도 대기 행렬이 끊이지 않는데, 진한 육수와 신선한 야채 고명의 완벽한 조화가 특징이다. 그냥 먹어도 훌륭하지만, 달인표 양념장을 곁들이면 질리지 않는 또 다른 맛의 세계가 펼쳐진다.
또한, 일상 속 피로와 질병으로 고통받는 이들을 위해 윤유현 약사가 나선다. SNS에서 약사계의 스타 강사로 불리는 그는 상황별 영양제 레시피로 큰 인기를 끌고 있다. 감기 기운이 있을 때의 갈근탕 조합부터 급격히 떨어진 면역력을 올리는 비타민 레시피, 회식 다음 날 숙취 해소를 위한 생존 조합까지 상세히 공개한다. 헷갈리기 쉬운 영양제 성분과 오해를 바로잡고, 약사의 시선으로 건강을 지키는 명쾌한 가이드를 제안한다.
마지막으로 기상천외한 능력을 가진 ‘달인 쇼츠’ 코너가 이어진다. 먼저 우쿨렐레 하나로 드라마 대사를 완벽히 묘사하는 정지환 달인을 만나본다. 우쿨렐레를 튕기는 순간, 악기 소리가 실제 대사처럼 들리는 착각과 함께 드라마 속 장면이 자동 재생되는 경험을 선사한다. 절대음감에 풍부한 표현력까지 더해진 그의 연주에 온라인 커뮤니티에서는 “듣자마자 무슨 장면인지 알겠다”는 반응이 쏟아지고 있다. 이어 각종 모임과 회식의 꽃이라 불리는 건배사의 주인공 송미리 달인과 올해 열두 살, 어린 나이에도 어른들을 압도하는 균형 감각의 김소은 달인까지, 짧지만 강렬한 웃음과 놀라움을 선사하는 숏폼 주역들의 특별한 비법이 공개될 예정이다.
이번 주 SBS ‘생활의 달인’은 1월 5일 월요일 밤 9시에 방송된다.
<방송정보>
- 빵의 성지 대전의 찹쌀떡 달인
<영춘모찌>
대전 중구 중교로 40
☎ 0507-1378-9400 - 국내 유일 색동 원단의 달인
<동원직물>
충남 공주시 유구읍 동원직물 공장 - 은둔식달 – 원당 잔치국수 달인 . 시흥 잔치국수 달인
<진국수>
경기 고양시 덕양구 호국로 812번길 2 1층 5호
☎ 031-966-9440
<좋은날국수집>
경기 시흥시 범안로 336번길 6
☎ 0507-1436-9912
- 약사 달인
<갈매도움온누리약국>
경기 구리시 갈매동 604-2번지
☎ 031-572-1386 - 달인 쇼츠 – 우쿨렐레 성대모사 달인 + 건배사 달인 + 중심 잡기, 왁킹 댄스 달인
*중심 잡기, 왁킹 댄스 달인
<제이비댄스>
경기 부천시 원미구 중동로248번길 31 502호
☎ 0507-1410-0794
사진 : SBS